구기자차 끓이기
구기자차는 은은한 단맛과 구수한 향이 어우러진 전통 차로 구기자의 풍부한 영양을 간편하게 즐길 수 있는 건강 차입니다.
구기자차 끓이기 재료 준비
- 말린 구기자 20~30g
- 물 1리터
- 선택재료 : 대추 2~3개, 생강 약간
구기자차 끓이는 방법
구기자 세척하기
- 먼지나 불순물을 제거하기 위해 구기자를 찬물에 한두 번 가볍게 헹궈줍니다
구기자차 끓기기
- 냄비에 물 1리터와 구기자를 넣습니다
- 센 불에서 끓기 시작하면 약불로 줄이고 20~30분 정도 더 끓입니다
- 구기자가 충분히 우러나면 체에 걸러 찻물만 따로 담습니다
선택사항
- 구기자 20g+대추 2~3개-단맛과 향이 부드럽게 어우러집니다
- 구기자+ 생강3쪽- 따뜻한 성질이 더해져 겨울에 좋습니다
구기자차 보관 및 섭취 방법
- 따뜻하게 마시거나 식혀서 냉장 보관 후 냉차로 즐길 수 있습니다
- 하루 1~2잔 정도가 적당하며 너무 진하게 끓이면 쓴맛이날 쑤 있으니 주의합니다
- 유리병이나 스테인리스 용기에 보관하는 것이 좋습니다
실온 보관
- 보관 기간 : 하루 이내
- 구기자차를 실온에 두면 미생물이 번식하기 쉬워 하루 이상 두는 것은 권장하지 않습니다
- 여름철에는 6시간 이내, 겨울철에는 12시간 이내 섭취하는 것이 좋습니다
냉장 보관
- 보관 기간 : 2~3일
- 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다
- 냉장 보관 시에도 시간이 지나면 향이 약해지고 맛이 변할 수 있으므로 3일 이내에 마시는 것이 가장 좋습니다
냉동 보관
- 보관 기간 : 최대 2주
- 장기간 보관하려면 구기자차를 식힌 뒤 소분하여 냉동 보관합니다
- 마실 때는 자연 해동하거나 전자레인지로 살짝 데워서 섭취합니다
| 보관 방법 | 보관 기간 |
|---|---|
| 실온 | 하루 이내 |
| 냉장 | 2~3일 |
| 냉동 | 최대 2주 |