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생강차 만들기 생강차 만들기생강차는 몸을 따뜻하게 해 주고 향과 맛이 깊은 대표적인 전통차입니다. 또한 생강과 흔히 쓰는 최소한의 재료만 있으면 집에서도 쉽고 간단하게 만들어 즐길 수 있는 건강차이기도 합니다생강차 재료생강차 만들기생강차 효능생강차 만들기생강차 재료생강 80~100g물 1리터꿀 또는 설탕(기호에 따라)대추 2~3개(선택)레몬 2~3조각(선택)생강 손질껍질 제거생강 껍질을 숟가락으로 긁거나 칼로 얇게 벗겨줍니다.슬라이스로 자르기향이 천천히 잘 우러나도록 씻은 생강을 2~3mm 정도로 자릅니다물에 담그기(선택)자른 생강을 물에 5~10분정도 담급니다생강을 물에 담그면 매운 생강의 매운맛이 줄어듭니다 진한 향과 맛을 그대로 즐기고 싶다면 물에 담그지 않아도 됩니다 기타 선택 재료 손질레몬은 베이킹소다나 소금..
생강차 효능 생강차 효능생강차는 몸을 따뜻하게 하는데 도움을 주고 스트레스 완화에 도움을 줄수 있습니다. 동의보감에서 생강은 체온을 높이고 소화를 돕는 약재로 기록되어 있으며, 예로부터 생강차로 마시며 몸을 보호하고 건강을 유지하는 데 활용되었습니다.생강차 효능생강차 부작용 주의점생강차 만들기생강차 효능항염 효과생강차의 생강에 들어있는 활성 성분인 진저롤(gingerol)과 쇼가올(shogaol)은 몸 속 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 이 성분들은 염증 반응을 조절해 염증으로 인한 붓기, 통증이 과하게 느낄 수 있는 불편함을 줄여주는데 도움을 줍니다체온 유지생강차는 몸 속을 따뜻하게 만들어 체온 유지에 도움을 줍니다. 손발이 차가울 때나 추운 날에도 몸을 따뜻하고 편안하게 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다 혈액 ..
대추차 만드는 법 대추차 만드는 법대추차는 대추 본연의 달큼한 맛을 내는 차로 예로부터 즐겨온 한방 전통차입니다. 집에서 손쉽게 만들 수 있고 대추의 영양소를 차로 간편하게 섭취할 수 있어 건강차로도 널리 알려져 있습니다.대추차 만드는 재료대추차 만드는 법대추 효능대추차 만드는 법재료말린 대추 15~20개물 1.5L생강 3~4쪽(선택)꿀 또는 설탕(기호에 따라)대추 손질하기대추를 물에 깨끗이 씻습니다.대추를 반으로 잘라 씨를 제거합니다대추 맛이 잘 우러날 수 있도록 씨를 뺀 대추를 적당히 자릅니다.씨를 빼면 맛이 더 부드럽게 우러나고 떫은맛이 줄어듭니다. 냄비에 대추와 물넣고 끓이기대추를 냄비에 넣고 물을 부어 10분 정도 중불에서 끓입니다.물이 끓기 시작하면 약불로 낮추고 30~40분 천천히 끓여 대추의 맛과 향이 자연..
연근 샐러드 만드는 법 연근 샐러드 만드는 법연근샐러드는 연근의 고소한 맛과 신선한 채소등 다양한 재료를 넣어도 잘 어울려 부담 없이 즐길 수 있습니다. 또한 연근의 영양 성분을 손쉽게 섭취할 수 있어 건강식으로 활용하기 좋습니다.연근 샐러드 재료연근샐러드 만드는 법연근 조림 만들기연근 효능연근 샐러드 만드는 법연근 샐러드 준비 재료연근 200g오이 1/2개당근 1/3개삶은 달걀 1개 (선택)마요네즈 2~3 큰술요거트(플레인) 1 큰술식초 1 큰술설탕 1 작은술소금 약간깨 1 작은술게맛살, 양상추, 옥수수콘 등(넣고 싶은 기타 재료) 연근 손질 하기연근은 껍질을 벗기고 먹기 좋게 썰어 줍니다.물에 10분 정도 담가 전분과 아린 맛을 뺍니다.연근 데치기끓는 물에 식초(1큰술)를 넣고 연근을 3~5분 데칩니다.찬물에 헹구어 물기..
결명자차 끓이는 방법 결명자차 끓이는 방법결명자차는 맛과 향에 부담이 없고 오랜 세월 즐겨온 전통차로 오늘날에도 많은 사람들이 즐겨마시는 건강차입니다.결명자차 끓이는 방법결명자차 효능결명자차 끓이는 방법결명자차 재료결명자 2큰술(약 15g)물 1L 결명자 깨끗하게 세척하기먼저 결명자를 흐르는 물에 살짝 씻어 먼지나 불순물을 제거합니다.너무 오래 씻으면 향이 빠질 수 있으므로 가볍게 헹구는 정도로 충분합니다. 약불에서 볶아 풍미 살리기씻은 결명자를 팬에 넣어 약불에서 3~5분 정도 볶아줍니다.볶아주는 과정은 결명자의 고소한 맛을 강화하고 잡내를 줄이는 데 도움이 됩니다.물 붓고 천천히 끓이기냄비에 물 1L를 붓고 볶은 결명자를 넣어 중약불에서 15~20분 끓입니다.너무 센 불로 끓이면 향이 날라가고 고소한 맛이 제대로 나오지 ..
결명자차 효능 결명자차 효능결명자차는 깔끔한 맛으로 누구나 부담 없이 마실 수 있는 대표적 건강차 중 하나입니다. 또한 결명자차는 예로부터 몸을 편안하게 하고 눈을 맑게 해주는 차로 널리 음용되어 왔습니다. 결명자차 효능결명자차 부작용 주의사항 결명자차 효능눈 건강결명자에는 에모드(emodin),크리소파놀(chrysophanol) 같은 활성 성분이 포함되어 있어 눈의 피로감을 줄이고 시력 유지에 도움을 줍니다. 항산화 작용결명자에는 페놀류와 플라보노이드가 풍부해 활성산소를 안정화시키는 기능이 있습니다. 이 성분들은 세포가 손상되는 것을 방지하는 데 도움을 줍니다. 간 기능 보호결명자에는 항산화 성분과 안트라퀴논 계열 화합물이 포함되어 있어 간세포가 손상되는 것을 막는 데 도움을 줄 수 있습니다. 혈당 관리 지원결명..
연근조림 만드는 법 연근조림 만드는 법연근조림은 간단하게 만들 수 있고 부담 없이 즐길 수 있는 대표 반찬중 하나입니다. 초보자도 따라 하기 쉬운 영양만점인 연근 조림을 만들어 건강하게 섭취해 보시기 바랍니다.연근조림 만드는 법연근조림 재료연근조림 만들기연근조림 만드는 법연근조림 재료연근 300g간장 3큰술설탕 1.5큰술 (물엿 사용할 경우 2큰술)식초 1큰술물 200ml참기름 1작은술통깨 약간선택 재료: 당근 채(색감,식감 상승) 연근 손질껍질을 벗긴 뒤 3~4mm 두께로 썰어줍니다.연근이 갈색으로 변하는 것을 방지를 위해 식초 1큰술 넣은 물에 10분 정도 담가둡니다.갈색으로 변하는 현상 방지(갈변 방지) : 공기 중에 노출되어 갈색으로 변하고 일부 영양소 손실됨 연근 데치기끓는 물에 연근을 넣고 3~5분만 살짝 데쳐 ..
연근 효능 연근 효능연근은 연꽃의 뿌리인 뿌리채소로 오랜 세월 동안 아시아 전역에서 식재료 및 전통 한약재로 활용되고 있습니다. 영양소 또한 풍부하여 건강한 식재료로 자리 잡은 연근 효능에 대해 알아보시고 활용해 보시기 바랍니다.연근 효능연근 먹는 법연근 섭취시 주의사항연근 효능항산화 작용연근에는 폴리페놀, 플라보노이드, 탄닌이 풍부하여 몸속 활성산소를 제거하는 데 도움을 줍니다. 이 성분들은 세포 손상을 막는 데 도움을 주고 몸의 자연적인 방어 기능을 유지하도록 도움을 줍니다혈당 조절연근에 포함된 저항전분 (resistant starch)과 식이섬유는 탄수화물이 흡수되는 속도를 늦추는 역할을 합니다. 때문에 식사 후 혈당이 급격히 오르는 것을 막는 데 도움을 줄 수 있습니다. 장 건강 개선연근 속 식이섬유는 장까..

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