멕시코감자 먹는 법
히카마라고도 불리는 멕시코감자는 건강 뿌리채소로 생으로 먹거나 조리해서 먹는 등 먹는 법이 다양합니다. 개인의 기호에 따라 선택할 수 있는 조리법이 많아 멕시코감자 먹는 법은 활용도가 높습니다
멕시코감자 먹는 법
생으로 섭취
- 멕시코감자는 껍질을 깨끗이 씻은 뒤 얇게 썰어 섭취할 수 있습니다.
- 아삭한 식감이 있어 샐러드나 무침 재료로 활용하기 좋습니다.
- 물김치나 깍두기로 활용 할 수 있습니다 .
차로 마시는 방법
- 멕시코감자를 얇게 썰어 햇볕이나 건조기로 말린 뒤 사용합니다.
- 말린 감자를 물에 넣고 약 10~15분 정도 끓여 차로 마십니다
구수한 맛으로 카페인 걱정 없이 부담 없이 마시기 좋습니다.
볶아서 먹는 방법
- 얇게 채 썬 멕시코감자를 약불에서 천천히 볶아줍니다.
- 기름을 많이 쓰지 않아도 고소한 풍미가 살아납니다.
- 반찬이나 샐러드 토핑, 볶음 요리에 활용하기 좋습니다.
분말로 섭취하는 방법
- 말린 멕시코감자를 곱게 갈아 분말로 만들어 사용합니다.
- 물이나 요구르트, 스무디,우유 등에 섞어 간편하게 섭취할 수 있습니다.
- 음식에 살짝 넣어도 맛의 변화가 크지 않습니다.
삶거나 쪄서 먹는 방법
- 감자처럼 삶거나 쪄서 먹을 수 있습니다.
- 부드러운 식감으로 아이나 어르신도 부담 없이 섭취할 수 있습니다.
조리 시 과도하게 익히지 않는 것이 좋습니다.(영양성분 살리기)
| 요리 법 | 설명 |
|---|---|
| 샐러드/무침/깍두기/물김치 | 생으로 채 썰어 가볍게 무침이나 샐러드로 활용 |
| 차 | 말려서 물에 끓여 섭취 |
| 볶음요리 | 약불에서 간단히 볶아 반찬으로 활용 |
| 찜/조림 | 일반 감자처럼 찌거나 조림으로 활용 |
| 음료에 넣어 마시기 | 건조 후 분말로 만들어 음료나 음식에 소량 첨가 |
멕시코감자 하루 적정 섭취량
- 생 멕시코감자 기준 하루 100~150g 내외가 적당합니다.
- 차로 마실 경우 말린 멕시코감자 10~15g 정도를 기준으로 합니다.
- 식이섬유가 많은 편이므로 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
멕시코 감자 효능