양파 보관법
양파는 보관법과 환경에 따라 신선도 유지가 달라집니다. 상태에 따라 맞는 보관법을 선택하여 신선한 식재료로 활용해 보시기 바랍니다
양파 보관법
통양파 보관법 (껍질 그대로)
- 망이나 바구니에 담아 통풍이 잘 되는 곳에 보관
- 베란다 그늘이나 서늘한 곳에 보관
- 햇빛이 직접 닿는 곳은 피해야 함
- 감자와 함께 보관하지 않기
양파는
습기에 약하기 때문에 밀폐된 비닐봉지에 보관하면 쉽게 썩을 수 있습니다.
감자와함께 보관하면
감자에서 발생하는 수분과 가스 때문에 양파가 더 빨리 무를 수 있습니다
깐 양파 보관법
껍질을 제거한 양파는 세균 번식이 쉬워지므로 냉장 보관해야 합니다.
- 랩으로 단단히 감싸기
- 밀폐용기에 담기
- 키친타월로 수분 제거 후 보관
- 냉장보관 시 3~5일 이내 섭취
자른 양파 보관법
- 절단면을 랩으로 밀착 포장
- 밀폐용기에 담아 냉장보관
양파를 반으로 자르거나 다진 경우
더 빠르게 변질됩니다.
가능하면 2~3일 내 사용
양파 냉동 보관법
양파를 오래 보관하고 싶다면 냉동 보관이 효과적입니다.
- 사용 용도에 맞게 미리 썰기
- 지퍼백에 평평하게 담기
- 공기 최대한 제거 후 냉동
- 냉동 보관 시 약 1~2개월 보관 가능
냉동한 양파는 해동 없이 바로 볶음 요리에 사용할 수 있음
식감이 물러질 수 있으므로 생으로 먹는 요리에는 적합하지 않습니다.
양파 싹이 났을 때 먹어도 될까
- 싹이 난 양파는 독성이 생기지는 않습니다.
- 다만 수분과 영양이 싹으로 이동해 맛과 식감이 떨어질 수 있습니다.
- 무르거나 곰팡이가 보이면 폐기합니다.
| 구분 | 보관 방법 | 권장 보관기간 |
|---|---|---|
| 통양파 | 실온 보관 (통풍 잘되는 건조한 곳) | 약 2~4주 |
| 깐양파 | 밀봉 후 냉장 보관 | 3~5일 |
| 자른양파 | 밀봉 후 냉장 보관 | 2~3일 |
| 냉동 양파 | 썰어서 밀폐 후 냉동 | 약 1~2개월 |
| 감자와 보관X | 따로 보관 | 함께두면 싹이 빨리나거나 무를수 있음 |
양파 보관 시 주의해야 할 점
- 습기 많은 장소는 피하기
- 햇빛이 잘 드는곳 피하기
- 곰팡이 생긴 양파는 바로 폐기
- 싹이 난 경우, 심하지 않으면 제거 후 사용 가능
- 냉장고에 통양파 장기 보관은 피하기
양파 효능