비트 먹는 방법
비트는 건강 채소로 알려져 있으며 생으로 먹는 방법부터 익혀 먹는 방법 등 다양하게 활용할 수 있습니다. 식단과 취향에 맞게 선택해 섭취할 수 있습니다.
비트 먹는 방법
비트 생으로 먹는 방법
- 껍질을 벗기고 얇게 썰어 샐러드나 채소무침으로 활용할 수 있습니다.
- 사과, 당근, 레몬 등과 함께 섞어 먹으면 한층 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.
비트 즙 주스로 섭취
- 비트를 적당한 크기로 잘라 믹서기에 물과 함께 갈아 주스로 마십니다
- 단맛이 강하지 않기 때문에 사과, 오렌지, 배 등을 함께 넣으면 맛이 부드럽고 마시기 편해집니다
비트 차
- 비트를 말려 차로 우려 마십니다
비트 익혀서 먹는 방법
- 비트를 찌거나 삶아 섭취하면 조직이 부드러워져 소화 부담이 줄어듭니다.
- 끓는 물에 10~15분 정도 익히거나 찜기에 쪄서 샐러드나 반찬으로 활용합니다.
익힌 비트는 단맛이 자연스럽게 살아나 부담 없이 먹기 좋습니다.
비트 볶음
- 비트를 채 썰어 팬에 올리브오일을 두르고 가볍게 볶아 섭취합니다.
- 강한 불보다는 중약불에서 볶으면 색감과 식감이 잘 유지됩니다.
마늘, 양파 등과 함께 볶으면 풍미가 더해져 반찬으로 활용하기 좋습니다.
비트 잼으로 활용
- 비트를 잼으로 만들어 빵에 활용하여 섭취합니다
생비트와 익힌 비트 비교
| 생 비트 | 익혀 먹는 비트 |
|---|---|
| 영양 성분을 비교적 그대로 섭취 가능 | 소화가 보다 잘되고 단맛이 더잘남 |
| 샐러드/주스/차 | 볶음/잼/찜 |
비트즙 효능
말린 비트차 효능