둥굴레차 만드는 법

둥굴레차 만드는 법

둥굴레차는 둥굴레의 뿌리를 건조해 우려 마시는 차로 오랜 세월 약재와 차로 활용되어 왔습니다. 한방 문헌에서는 둥굴레 뿌리를 옥죽이라 부르며 체력을 보하고 진액을 돕는 약재로 기록하고 있어, 자연스럽게 몸을 편안하게 해주는 차로 전해져 왔습니다

• 둥굴레차 재료
• 둥굴레차 만드는 법
• 둥굴레차 효능

둥굴레차 만드는 법

둥굴레차 재료

• 건둥굴레(말린 둥굴레) 20~25g
• 생수 1.5~2L
• 기호에 따라 꿀 또는 조청(선택)

둥굴레 세척

• 건둥굴레 (말린 둥굴레) 는 먼지가 묻어 있는 경우가 있어 흐르는 물에 가볍게 헹궈줍니다.
• 너무 오래 씻으면 향이 빠질 수 있습니다.

둥굴레 볶기(선택)

• 둥굴레를 마른 팬에 두고 약한 불에 천천히 볶아 주면 특유의 구수하고 은은한 향이 더 잘 살아납니다.

볶지 않고 끓여도 되지만, 볶으면 특유의 고소한 맛이 더 깊어집니다.

끓이기

• 깨끗한 냄비에 물 1.5~2L를 붓고 둥굴레를 넣습니다.
• 센불에서 시작해 끓기 시작하면 중약불로 줄여 줄입니다.
• 둥굴레 색이 물에 충분히 우러나 흐린 황갈색이 될 때까지 25~35분 정도 천천히 우려냅니다

둥굴레 건져내기

• 체를 이용해 둥굴레를 건져내고, 남은 물을 체로 한 번 더 거르면 맛이 깔끔합니다

둥굴레차 완성

• 둥굴레차는 본래 담백하고 고소한 맛이 특징입니다.
• 조금 더 달고 부드럽게 즐기고 싶다면 따뜻한 상태에서 꿀이나 조청을 소량 더해도 잘 어울립니다.

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둥굴레차 만드는 법 요약 표

순서	방법
재료준비	말린 둥굴레
둥굴레 세척	이물질 제거
둥굴레 볶기	후라이팬에 둥굴레 넣고 붂음
끓이기	둥굴레+물넣고 센불에서 약불로 25~30분 정도 천천히 우림
취향에 따라 단맛조절	꿀또는 조청으로 조절
보관	2~3일 정도 냉장보관

둥굴레차  주의 사항

• 식혀서 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 시 2~3일 정도 보관 가능합니다
• 권장량 : 하루 1~2잔 정도
• 카페인 : 일반적으로는 카페인이 없다고 알려지지만 예민한 사람은 소량으로 확인하는 것이 좋습니다
• 임산부나 특정 질환이 있는 경우 전문가 상담 후 섭취합니다

둥굴레차 효능